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鳗魚的營養價值及功效與作用

知識 更新时间:2024-09-30 18:17:39

  1、鳗魚富含維生素A和維生素E,豐富的維生素A及維生素E,對于預防視力退化、保護肝髒,恢複精力有很大益處。

  2、鳗魚還含有豐富的好脂肪,其中所含的磷脂為腦細胞不可缺少的營養素。另外,鳗魚還含有被俗稱為腦黃金的DHA及EPA,其含量均高于其他海鮮肉類。DHA和EPA被證實預防心腦血管疾病,健腦益智保護視神經細胞等重要作用。

  3、此外,鳗魚還含有大量的鈣質,對于預防骨質疏松也有一定的效果。最讓女士動心的是,鳗魚的皮肉都含有豐富的膠原蛋白,可以美容養顔延緩衰老,故被稱之為可吃的化妝品。

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