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買的幹帶魚需要用水泡嗎

知識 更新时间:2024-07-29 16:23:37

  必買的幹帶魚須要用水泡一泡,這樣肉質才會變得比較松軟,而且不會太鹹,帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鍊較長,具有降低膽固醇的作用。

  帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。帶魚中所含的碘,除具有維持甲狀腺功能外,還具有促進機體新陳代謝的作用。

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