tft每日頭條

 > 知識

 > 麻辣鴨頭鴨脖做法

麻辣鴨頭鴨脖做法

知識 更新时间:2024-12-17 06:11:45

  做法:

  1、将鴨脖子洗淨後,用刀剁成8厘米長的段。

  2、鍋中倒入清水,大火煮開後,放入鴨脖子,煮開後撇去浮沫,繼續煮1分鐘後撈出瀝幹。

  3、炒鍋中倒入油,大火加熱,待油5成熱時,放入切好的蔥姜段,炒出香味後放入所有大料,幹辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香葉,大約炒1分鐘後,倒入清水1000ml。

  4、然後倒入一個有高度的小湯鍋裡,放入生抽,老抽,鹽和糖,煮開鍋後,放入焯好的鴨脖子,再次開鍋後,蓋上蓋子,轉中火煮30分鐘。

  5、煮好後,将鴨脖子撈出,自然風幹半小時。鍋中的湯汁也冷卻,把鴨脖子放入浸泡12小時。撈出風幹後半小時後食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved