轉基因食品, 就是通過基因工程技術将一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中,并使其有效地表達出相應的産物(多肽或蛋白質),此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生産的食品就是轉基因食品。還有一類食物就是來源于使用轉基因農作物喂養的動物。目前國家還沒有明确立法,食品中轉基因成分達到多少就必須标明是轉基因食物。
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