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火鍋底料的香料需要絞碎嗎

知識 更新时间:2025-03-19 01:04:42

  不需要絞碎,在吃火鍋熬煮湯料的時候一樣會把香料中的香味激發出來。如果絞碎的話,會有很多料渣在湯裡,這些渣料容易混在涮燙的菜品裡,影響菜品的口感,并且容易使湯料變渾濁,還有糊鍋。

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