弓魚法,可保證魚離水十幾個小時不死,冬天可保活4到5天,夏天可保活1到2天,還能除去魚肉污泥味。
弓魚是一種将活魚捆綁保鮮的技術,魚抓上岸後,用一條草繩,将魚捆綁成弓的形狀,也叫綁魚。
弓魚工藝操作步驟:
1、用繩索一端穿過魚鼻紮牢,另一端綁紮在魚的肛門下,稱為初綁;
2、将魚放入魚塘或水池中吐污,1到2小時;
3、再将魚的肛門上部用草繩綁住,把魚彎成弓形,稱為重綁;
4、将魚放入溪水中泡養1到2天,弓魚工藝完成。
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