雞内金生的和熟的區别是吃法不一樣,效果也不一樣。生的雞内金的主要服用方法是将其曬幹然後研磨成粉然後加白糖服用。而熟的雞内金的主要是将其炒熟後服用。兩種方式都有其獨特的功效。
另外,為了更好地磨碎食物,雞要啄食一些沙粒、石子、小金屬,貯存在肌胃裡。但是這些東西太硬,會損傷胃壁,于是在進化過程中,肌胃内壁就逐漸形成一層黃色的角質膜,以适應和沙石、金屬的摩擦,保護胃壁不受損傷,這層角質膜就是雞内金。
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