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辣椒湯怎麼做

知識 更新时间:2024-07-06 14:25:23

  材料:豆腐一百克,雞蛋一個,豬肉五十克,菠菜梗、水發木耳、水發玉蘭片各十五克,香菜、花椒油、水澱粉、醬油、白胡椒、香油、植物油、蔥、辣椒粉、醋、味精各适量。

  步驟:1、豆腐、豬肉、水發木耳、玉蘭片均切成絲,白胡椒用刀拍碎。;

             2、将切好的四種絲下入開水中焯一下,菠菜梗洗淨切成段,香菜、蔥洗淨切末;

             3、白胡椒入油鍋炸一下,撈出,用蔥末爆鍋,放入辣椒粉、四絲和菠菜梗,加入味精、醬油;

             4、燒開後用水澱粉勾芡,甩上雞蛋花,出鍋前放入醋、花椒油、香油、香菜末,辣椒湯即成。

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