主料:紅薯1個。
輔料:白糖50克、白芝麻适量、色拉油适量、水1碗。
做法:
1、将紅薯去皮,洗淨後切成滾刀塊,備一碗清水。
2、鍋中放入300克色拉油,待油溫加熱至7成熱,将紅薯放入,翻炒紅薯至金黃色時撈出控油備用。
3、鍋内放一碗清水,水燒開,放50克白糖,小火慢慢熬,待糖微微變成黃色。
4、将炸好的紅薯放入,翻炒幾分鐘。
5、盤中抹少許色拉油,将紅薯乘入盤中,撒上白芝麻即可。
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