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四川泡椒鳳爪的做法

知識 更新时间:2024-06-25 14:48:23

  1、準備食材:雞爪、芹菜、莴筍、甜椒、洋蔥、胡蘿蔔,米醋、食鹽、泡野山椒

  2、将雞爪放入鍋中,加少許食鹽煮熟

  3、将配菜摘洗幹淨,芹菜切段,甜椒切滾刀塊,洋蔥切絲,莴筍切厚片,胡蘿蔔切條,姜切片

  4、将煮好晾涼的雞爪放入大盆中

  5、放入切好的配菜

  6、倒入泡野山椒

  7、放入米醋,也可以放白醋

  8、倒入事先晾涼的冷開水

  9、放入食鹽,一邊加的時候一邊可以蘸一點試一下鹹度

  10、攪勻後放置一旁泡5-6個小時。時間越長,味道越好

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