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山東菜為什麼特别鹹

知識 更新时间:2024-09-14 20:20:26

  1、山東在曆史上一直是重要的産鹽地,春秋時期的齊國之所以能成為霸主,主要靠管仲的治理有方;

  2、齊國靠對不産鹽的内陸國出口食鹽獲得了巨大的利潤,為齊國稱霸提供了财力的支持;

  3、鹽是重要的生活物資,不産鹽的地區吃鹽得省着吃;而齊國産鹽,所以吃鹽就可以敞開當飯吃,長時間的日積月累,形成了膠東人獨特的口味。

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