調料: 紹酒15克,蔥3克,姜1、5克,精鹽2克,味精2克,濕澱粉少許,色拉油适量。
喜頭魚豆腐湯的做法如下:
1、喜頭魚一條,收拾幹淨,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽塗抹均勻,撒上少量料酒;
2、豆腐切塊備用;
3、蔥姜切細備用;
4、熱鍋熱油,煎魚,要小火慢煎;
5、一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃;
6、兩面煎黃以後倒入2碗水,加料酒,姜絲;
7、大火燒開,湯汁變白時加入豆腐,小火慢炖;
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!