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腌制醬肉怎麼做

知識 更新时间:2024-07-02 12:55:31

  原料:

  帶皮五花肉1000克,白酒25克,黃豆醬油250克。

  做法:

  1、五花肉先改刀切成一寸寬一條的長條,再洗淨控幹水份。

  2、盆中白酒和醬油混勻後放入五花肉排好壓實壓緊,腌一天。第二天再翻一面如此類推每天翻個身一個星期後即可取出瀝幹,挂陰涼處風幹。

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