材料:西紅柿兩個、雞蛋1隻、肉末50克、青椒1個、植物油、鹽、糖、料酒
做法:1、西紅柿和青椒洗淨、切塊;2、雞蛋打成蛋液,加入少許料酒和鹽拌勻,備用;3、取一個微波爐可用的深盤,加一點植物油,放入雞蛋液,加蓋放進微波爐高火1分鐘後取出;4、用筷子把盤裡的雞蛋劃成塊,然後放入切好的西紅柿和青椒,加适量鹽和糖,攪拌均勻;5、加蓋,再放入微波爐,中高火三分鐘即可出鍋。
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