鲶魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質17.3克,并含有多種礦物質和微量元素,特别适合體弱虛損、營養不良之人食用。除鲶魚的魚子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鲶魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點
鲶魚把肚子裡的東西掏出來洗幹淨
然後把鲶魚剁成小塊塊,用鹽胡椒粉雞精攪拌
先熱鍋,在倒入少量的油,油開了在把火鍋底料到進去,用小火慢慢熬化
加入水用大火燒開
水開了把鲶魚放去
用大火煮,水開了在轉成小火慢慢煮,鲶魚火鍋就做好了,是不是很簡單的美味。
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