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野雞炖什麼營養好

知識 更新时间:2024-12-15 23:53:09

野雞炖蘑菇,野雞炖香菇,野雞炖土豆,野雞炖花菇,野雞炖莴筍的營養都比較好。

下面介紹野雞炖蘑菇的做法:

1、将小雞半隻斬塊,燒花椒水,水開後放雞肉和一湯匙料酒,不要蓋鍋蓋,煮三分鐘,然後将雞肉撈出用涼水洗幹淨。

2、将茶樹菇泡軟,放溫水裡小火煮開,然後再接着泡半小時。

3、在鍋裡燒三湯匙油,大火煸炒雞肉,雞肉皮發黃,肉稍幹的時候,就可以下蔥、姜、蒜、香葉等煸炒出香味,再放一湯匙醬油,半湯匙糖,半湯匙白酒。

4、放入茶樹菇翻炒,兌溫水,大火燒開,小火炖四十分鐘到一個半小時,放鹽、五香粉、味精,再中火煮一會即可。

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