材料:冬瓜300克,水發海米50克,鮮湯,精鹽,姜片,蔥花,味精,香油。
做法:
1、冬瓜去皮,瓤,洗淨,切成長5厘米,寬2厘米的長方片,海米用溫水泡發好;
2、炒鍋上旺火,加入鮮湯,燒沸後放入冬瓜,海米,精鹽,以小火熬煮;
3、煮至冬瓜透明,湯汁濃白時,加入姜片,蔥花,味精,淋上香油即成。
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