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菠蘿為什麼苦

知識 更新时间:2025-03-18 09:01:46

  1、菠蘿裡含有一種菠蘿蛋白酶,有很強的分解纖維蛋白的作用,另外還有一種含氨的有機物血清素,所以會感到略有苦味,有的人還會感到嘴麻澀。

  2、切好的菠蘿放在淡鹽水中浸泡5分鐘再吃,就不會感到苦澀了。

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