1、将4個蛋黃加4大勺糖,順時針打成乳白色,大約用5到10分鐘。
2、将奶倒進鍋裡,放入巧克力,攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡,邊加入邊攪拌。
4、再用微火稍煮一下,即可。
5、晾涼後放入冰箱冷凍,中間要取出數次攪拌。
6、漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現就可以了。
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