1、将豬肘子、姜片和料酒放入沸水中煮3分鐘撈出,瀝幹水分;
2、将肘子放入大碗裡,倒入白糖、醬油、八角和清水,腌制30分鐘;
3、把腌好的豬肘子放入微波爐内高火加熱5分鐘,之後放入料酒、姜片和蔥白,翻面,再高火加熱5分鐘;
4、将豬肘子取出擺盤;倒出碗裡剩餘的肉汁,加生粉和清水調勻,再放入微波爐裡高火加熱1分鐘;
5、淋上加熱好的芡汁即可。
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