椴木木耳是用栎樹椴木種植,一般以1米2左右的椴木樹點上菌種,露天自然生長而成。椴木木耳一般是耳朵狀,一片一片。當然椴木木耳營養價值比袋料種植要高,所以相對來說價格也要高些。
秋木耳是采用人工種植的方法,采用相關的配料,點上菌種,放置地上生長而成,産量高。秋木耳一般是花朵狀,似一朵一朵,其營養價值低,其價格稍低。
椴樹木耳,主要生長在中國東北部和南方少數地區。由于質量好,成本高,産量少,每年産量有限,木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側生的短柄或狹細的附着部固着于基質上。色澤黑褐營養豐富。木耳味甘,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等,椴樹木耳對多種癌症有預防的作用。
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