白條雞炖湯特别簡單哦,我這裡将雞切成雞塊了,放入清水裡煮沸,再放入生姜蒜就繼續炖煮,炖爛就可以了。
将白條雞清洗幹淨,切塊,再次清洗幹淨。
放入盛有清水的鍋内,大火煮沸。
再用勺子出去沸水上的血水。
鍋内放入姜片、香葉、香蔥、八角和料酒,攪拌幾下。
再加入食用鹽,蓋鍋蓋轉中小火,炖50分鐘左右。
炖至熟爛,用筷子紮下雞肉可以穿透就可以了。
出鍋前撒點香菜提味,攪拌幾下。
盛出就可以食用啦!
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