鲈魚、桂魚、鳜魚、石斑魚、沙丁魚、黃花魚、鲳魚、羅非魚、金槍魚适合清蒸。
黑魚、草魚适合切片水煮,鲫魚适合紅燒和熬湯,黃花适合清炖,梭魚适合煮醬,三文魚适合生吃。
拓展資料:魚類,是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鳍的協調作用遊泳和憑上下颌攝食的變溫水生脊椎動物的統稱,屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門,是最古老的脊椎動物。
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