老皮需要去除。嫩佛手瓜皮可以直接食用,但老皮的質感比較粗糙,食用口感不是很好,因此較老的佛手瓜需要去皮,而嫩佛手瓜即可直接洗淨食用。佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原産于墨西哥、中美洲和西印度群島,19世紀傳入中國,在中國江南一帶都有種植,是多年生的植物,以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。佛手瓜清脆,含有豐富營養。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!