洋蔥一旦切開,因氧化作用,其養分也會迅速流失,洋蔥最好吃多少切多少,盡量避免切開後儲存。
洋蔥儲存有以下幾點建議:
1、中間切一半,切面用保鮮膜封好,将洋蔥放在冰箱裡,吃前切掉切面表面;
2、吃洋蔥的時候一層一層的剝,這樣保存的時間更長些。
3、在沒有保溫的情況下,洋蔥切碎了用碗裝起,加入調和油拌勻,利用油來防止洋蔥碎和空氣接觸氧化。
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