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藍山咖啡豆的煮法

知識 更新时间:2024-12-17 03:57:28

  所需工具與原料:咖啡豆25克、磨豆機虹吸壺一組量勺、木攪拌咖啡杯一組;

  制作步驟:

  虹吸壺下壺裝水,以幹布擦幹下壺,然後開火燒水;用濕布擦拭下壺,咖啡液迅速回落至下壺将挂鍊放在虹吸壺的上座中.固定上座和濾布的位置;選擇合适的磨豆粗細度研磨咖啡;水燒開後,将虹吸壺的上座插人下座;水完全升至上壺中,調整火調到最小,将咖啡粉倒入虹吸壺的上座中,用木棒攪拌;接着馬上用木棒攪拌,約20秒後,再次輕輕以旋轉方法攪拌咖啡粉;再過約30秒的悶煮,關火同時做最後一次攪拌;用濕布擦拭下壺,咖啡液迅速回落至下壺;前後或者左右輕撥上座,有空氣流入即可輕松撥出上座即可。

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