豬利清洗的步驟如下所示:1、先用水将買來的豬利清洗幹淨;
2、燒開一鍋蔥、姜水,放入豬利,水燒開後再放一勺料酒,繼續煮3到5分鐘;
3、将豬利撈出放入冷水中,之後用刨刀刨去豬利的白色舌苔;
4、舌苔刨幹淨之後用剪刀把豬利的舌根剪開;
5、把剪開後舌根裡面的粘液清洗幹淨即可。
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