發黴的花生榨油不能吃有以下原因:
發黴的花生含有對身體有害黃曲黴;黃曲黴在溫度和濕度适宜的環境下會分泌出有毒的代謝産物,人體食用會導緻中毒;黴菌生長繁殖需要大量的營養,花生是黴菌的營養基地,發黴的花生是沒有營養價值的。
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