如果需要長時間保存,有以下步驟:
可把羊肉剔去筋膜;用保鮮膜包裹後,再用一層報紙和一層毛巾包好;放入冰箱冷凍室内冷凍保存,一般可保存1個月不變質。羊肉不适宜長時間保存,最好在1到2天内食完。
羊肉營養價值:
羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉和牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊肉便不會再有膻味。
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