一斤紅薯澱粉,能做兩斤皮渣。
具體做法如下:
用料:紅薯澱粉、水、蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽、紅薯粉。
步驟:
1、紅薯澱粉加水稀釋,攪拌均勻。
2、蔥、姜、蒜切末備用。
3、紅薯粉放入滾開的水中煮一分鐘撈出。
4、蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽放入撈出的紅薯粉内。
5、将紅薯澱粉汁倒入紅薯粉内,攪拌均勻。
6、倒入蒸蓖内,表層抹一層紅薯澱粉汁,大火蒸五十分鐘即可。
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