食材:豆角、紫蘇、蒜頭。
做法:
1、豆角洗好,摘成約一寸長段,紫蘇洗幹淨瀝幹水切絲、落差剁碎;
2、燒熱鍋倒入适量橄榄油,先将蒜頭放入爆香;
3、再将紫蘇加入一起翻炒至幹,盛起;
4、鍋裡需再倒入适量橄榄油,倒入豆角大火爆炒;
5、然後注入少許開水蓋上鍋蓋略焖片刻;
6、水收幹,打開鍋蓋,調入适量鹽與白糖以及胡椒粉,再倒入爆過的蒜頭與紫蘇;
7、翻炒均勻,勾生粉芡熄火即可。
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