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摩飛鍋小丸子做法

知識 更新时间:2025-01-26 17:49:49

  木魚花和海帶熬15分鐘左右放涼一會和粘糊用,用木魚花湯和粘糊,一定要選低筋面粉,口感好。稀稠度就跟做雞蛋餅差不多就行,要能流動,不要太幹。倒入粘糊,覆蓋滿圓球底,放入章魚或者鱿魚顆粒,和切碎的頭菜。再倒上面糊,将來粘糊凝固一些,可以分塊翻轉。面糊太少不成球。将周邊面糊切割用竹簽劃入丸子翻轉成球。成球後翻轉幾次,直到裡面熟透。開始中火讓裡面熟透,如果裡面面太多可以稍微扣下蓋子。然後改高火上色即可。

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