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做什麼家常面好吃

知識更新时间:2025-12-28 14:48:21

西紅柿雞蛋面

材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。

做法： 1、西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，老姜片切碎；

2、鍋内放油，油熱将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油熱姜碎，将西紅柿倒入翻炒，将蛋花倒入同炒一會；

4、然後加水煮入味，煮上五分鐘，盛出倒在面碗裡，加鹽即可。

茄子面

材料：茄子，青椒，素肉，拉面。

做法： 1、茄子，青椒洗淨切丁，素肉泡軟，切碎；

2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中；

3、先燒熱半杯油，将茄子炸軟撈出，然後加入其他調味料和素肉炒;

4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。

雞絲涼面

材料：白斬雞、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油、辣椒粉。

做法： 1、面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中；

2、白斬雞切絲，黃瓜洗淨、切絲，均放在煮好的面條上；

3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。

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