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海帶是蔬菜嗎

知識 更新时间:2025-12-26 10:28:52

海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬于海藻類植物,可以适用于拌、燒、炖、焖等烹饪方法,海帶為褐藻綱,海帶科,孢子體大型,褐色,扁平帶狀,最長可達20米,分葉片、柄部和固着器,固着器呈假根狀,葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物質,固着器樹狀分支,用以附着海底岩石,生長于水溫較低的海中,中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,産量居世界第一,富含褐藻膠和碘質,可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。

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