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豬心怎麼處理

知識 更新时间:2024-07-01 07:21:21

  豬心通常有股異味,如果處理不好,菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心後,立即在少量面粉中“滾”一下,放置1小時左右,然後再用清水洗淨,這樣烹炒出來的豬心味美純正。

  豬心片與桂圓一同放入砂鍋内,先用大火煮沸,再用小火炖至豬心熟爛,放入調料即可。

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