山西面食之油面
攪拌适量的面粉和水,水不要放多哦!适量就好,然後醒10分鐘,再和面。
壓成面條
往面條裡倒入半兩食用油攪拌
然後将攪拌好的面條放在電鍋裡蒸上3分鐘
等菜炒好後,将其倒到另一炒菜鍋裡。
炒菜往鐵鍋裡放點油,等油稍微熱點,放進切好的豆角和芹菜,放進點鹽,十三香,炒上一會兒,也可以有點西紅柿,放上半碗水,等十來分鐘左右。
将炒好的菜湯壓出來,舀出半碗就ok。
将舀出的菜湯,拿雙筷子一點點灑在面條上。
把面條倒入菜鍋裡進行攪拌,讓面和菜看起來比例合适了,也就行啦。
搗蒜泥,再将些許醋倒進蒜泥碗,攪一攪,再将他們倒在我們的油面鍋裡。攪拌之後,啊,香味撲鼻啊!
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