将菠蘿放鹽水中浸泡一段時間再吃,即不會麻嘴。
吃菠蘿時,嘴唇麻是因為菠蘿裡面含有大量的菠蘿蛋白酶,這種酶的作用是使人感到嘴麻,鹽水可使菠蘿蛋白酶滅活,所以吃菠蘿前将菠蘿放鹽水中浸泡一段時間,使菠蘿蛋白酶滅活後再吃,嘴就不會感到麻。
根據菠蘿浸泡的時間長短不同,感到麻的程度就不同。
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