材料:五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽适量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法:
1、先把五花肉切成2、5厘米見方的塊,用涼水下鍋,水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出,控淨水份備用;
2、炒鍋上火倒入少許油,煸香八角,倒入細砂糖煸炒糖色,煸炒到微黃色即可;
3、砂糖徹底融開,炒到稍微上色後,下入肉塊煸炒,把肉塊煸炒到耗幹水份顔色透亮、表面微黃,并開始出油後烹入黃酒;
4、倒入醬油翻
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!