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什麼菇煲湯好喝怎麼做

知識 更新时间:2025-01-24 02:27:50

  材料:扁尖6個,柳松菇1包,土雞腿1支;

  調味料:鹽1小匙,清水1200毫升,米酒少許;

  作法:

  先将扁尖泡6小時換水一次,放在爐上川燙10分鐘,熄火冷卻半小時,再換水待用;土雞腿切塊,先用沸水川燙一次,放入清水1200毫升置爐火上煮,大火沸煮5分鐘,改中小火煮10分鐘再放入扁尖繼續煮20分鐘;柳松菇洗淨切去根部2公分待用;将洗淨的柳松菇放入雞湯煮10分鐘,再加入調味料即可。小秘笈:

  柳松菇是新鮮的有機食物,不需煮太久,但必須煮熟,這樣吃起來才有脆甜的口感;如不喜歡雞腿可用排骨,但需熬煮稍久軟才有排骨的肉香味。

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