低聚木糖是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優勢,它可以選擇性地促進腸道雙歧杆菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。低聚木糖可以顯著的使雙歧杆菌大量增殖,從而達到使益生菌成為腸道優勢菌種,排除有害菌的目的。
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