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為什麼包子蒸好後會炸皮裂開

知識 更新时间:2024-10-17 02:44:42

  1、發面過程中直接暴露于空氣中,包子皮會因為幹燥而裂開。

  2、屜布透氣性差。

  3、包子底部過薄,皮餡比例不均勻也會導緻裂皮。

  4、擀皮不均勻會導緻包子皮厚度不一,蒸出來的包子也會裂皮。

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