開瓶和倒酒
最常用的開瓶工具是杠杆式開瓶器。開瓶時先去掉瓶口的密封塑料,接着将螺旋錐對準木塞的中心慢慢擰入,然後将杠杆向下壓,使木塞随着螺旋錐慢慢地被拉出瓶口。
喝紅酒應該使用專門的紅酒杯。倒酒時,用一隻手握住瓶身的中間位置,另一隻手拿起酒杯,傾斜30度,将瓶口靠在杯子的邊緣,讓酒緩緩地流入杯中。酒不能倒得太滿,以酒杯容量的三分之一為宜。
搖晃觀看
酒倒好後,不能馬上品嘗,應該先搖晃酒杯。在搖晃過程中,要注意觀察酒的顔色,還有酒挂于杯壁流下的速度,流速越慢,酒越好。
聞香和品嘗
酒在搖晃之後,氧氣與酒充分融合,酒的獨特香氣被最大程度地釋放出來。此時不要馬上品嘗,應該先聞一下紅酒所散發出來的香氣,酒香越濃郁,酒的發酵時間越長。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!