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冬棗放幹癟了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-24 15:35:36

視情況而定。冬棗放幹癟了多是由于保存時間過長,冬棗水分流失過多引起的,一般這樣的冬棗還是可以繼續食用的,而且甜度會更高,隻是沒有新鮮冬棗那麼脆了;但是若是冬棗除了幹癟之外,還伴有爛斑、腐壞等情況的話,那麼就不能繼續食用了,否則很可能對健康産生不利影響。

選購技巧:1、看顔色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡,青-黃-紅三色間雜分布;糖精棗卻是青紅兩色界限特别分明(這是由于泡水時的水面分界線留下的),或者完全變紅一點青、黃色都沒有。

2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤,摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時,果皮免不了有點褶皺,尤其是尾部容易發軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長,我們的手指頭皮膚也會褶皺一樣。

3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜,皮薄而肉甜,絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮,泡不了心,皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重,導緻吃完後味發苦。

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