tft每日頭條

 > 知識

 > 藍莓山藥選用哪種山藥好

藍莓山藥選用哪種山藥好

知識 更新时间:2024-11-26 23:27:15

  1、面山藥,口感會甜糯、飽滿,面山藥的特征是身上麻點多、須多且順溜。

  2、稍稍有點扁,頭上帶一點彎曲,顔色是棕黃色,或是莖幹筆直,質地堅實;再或是呈小手的形狀都是好的山藥。若是有突起的疙瘩,口感可能會稍硬一些。

  3、接着用手握。握住山藥一段時間,松開後,新鮮山藥表皮有溫熱感,不新鮮的山藥會“出汗”,表皮滲出細小水珠,這是被凍過的山藥。山藥一旦被冷凍過,黏液裡面的多糖物質和遊離氨基酸的含量會受損,營養價值減少且口感不佳。

  4、買的時候可以掰開一點外皮,或者看山藥切斷面,肉質呈白色,汁液黏稠的就是新鮮山藥;被凍過的山藥切開後,裡面肉色發紅如鐵鏽,而且有硬心,汁液像水。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved