方法:
準備好新鮮的雞蛋、平底不粘鍋、油、鹽備用。開火,鍋國内放入适量的油,三成熱時打入雞蛋。等30秒鐘,雞蛋成型後,轉為小火,慢慢的煎出金黃色。加入少量的鹽,并将雞蛋分開,用鏟子翻一下,煎另一面。在另一面也加上适量的鹽,目的是達到口味的均衡。繼續小火煎1分鐘。兩面金黃,此時就可以關火、出鍋,享用美食了。注意事項:
煎蛋時要用小火,切不可着急趕時間将雞蛋煎糊。加鹽要均勻并且少量,主要突出雞蛋的香味,防止過鹹。
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