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牛奶用鍋蒸下可以嗎

知識 更新时间:2025-01-17 00:08:41

  一般是可以的,但需要注意以下幾點問題:

  1、如果是包裝的牛奶,需要注意包裝盒的問題,例如玻璃瓶、盒裝等高溫下容易脹裂。

  2、牛奶加熱需要控制溫度,當溫度達到100攝氏度時,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可誘發癌症。

  3、過分煮沸的牛奶中,鈣會出現磷酸沉澱現象,從而會降低牛奶的營養價值,因此加熱牛奶時需控制時間。

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