步驟:
1、選用新鮮的牛奶,盡量不要用超市賣的袋裝牛奶,因為袋裝牛奶在加工過程中放入了添加劑等其他成分,其中就有防凝固的物質,會為制作黃油增加難度。
2、将新鮮牛奶倒入容器中,靜置24小時使其自然分層,過後牛奶表層就會出現一些塊狀物,這就是凝結的乳脂。
3、震蕩分離,先将牛奶用容器裝起來,将其瓶口密封。接着不停地搖晃,大概有30分鐘。
4、搖晃過後打開容器就會發現大團的凝固物,這就是新鮮的奶油,黃油也是從這裡來的。
5、将分離出的鮮奶油裝入
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