涼魚兒:涼魚兒是陝西的一種農家飯,一般在夏天食用,爽口開胃,去熱消暑。肉夾馍:是古漢語“肉夾于馍”的簡稱,中國陝西省漢族特色食物之一。鍋盔:又名鍋魁、鍋盔馍、幹馍,是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味面食小吃。荞面饸饹:是陝西省著名的漢族面食小吃,被譽為北方面食三絕之一,與蘭州拉面、山西刀削面齊名。牛羊肉泡馍:是陝西西安最富盛名的小吃,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食後回味無窮。陝西涼皮:漢族特色小吃之一,涼皮分為米面皮和面皮兩大類,米面皮實為米皮。褲帶面:是陝西關中地區一種知名傳統面食,屬扯面的一種,由上等面粉精制而成。
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