我國草莓栽培面積10餘萬公頃，年産草莓200餘萬噸，栽培面積和産量均居世界第1位，其中85%為設施栽培。主栽品種以歐美和日本的早熟品種為主，歐美品種如卡姆羅莎、甜查理，日本品種豐香、枥乙女、章姬、紅顔。我國目前加工型草莓品種為哈尼、森加·森加拉、寶交早生、卡姆羅莎等。

1.哈尼

植株生長勢較強，較直立。分枝能力中等。葉片中等偏小，長圓形，葉較厚，深綠而光滑。單株葉片10～13片。花序梗中等粗，斜生，低于葉面。單株花序數2～3個，每花序平均着生10～11朵花。連雲港地區露地栽培一般鮮果産量每畝1500～2500千克。

中熟品種，果實成熟期在北京5月中旬。果實圓錐形，平均單果重14～17克，最大果重34克，紅色，光澤強。種子較密，平嵌于果面。果肉和果心都為紅色，髓心中等大，果心稍空。果肉細韌，偏酸，稍有香味，汁中多，含可溶性固形物7%左右。果實較耐貯運，果肉較硬，适于鮮食，更适于冷凍加工。

适應性廣，耐熱性較強，抗病性強，對葉斑病、萎凋病杭性較強，對黃萎病和紅中柱根腐病抗性較強，基本不感染；易感紅蜘蛛，連雲港地區每年發生紅蜘蛛危害。适于露地和半促成栽培。

2.卡姆羅莎

植株生長勢強，株姿直立，株高22.8厘米，冠徑32.5厘米×31.5厘米。葉片較大，圓形，暗綠色。兩性花，花序梗粗而直立。匍匐莖抽生能力強。可連續結果采收4～5個月，産量及抗病性明顯優于豐香。休眠期中等。根系發達，适應性強。畝産1195～2800千克。

果實長圓錐形或楔形，較大，一級序果平均單果重24.4克，最大果重95.0克。果面亮紅色，有蠟質光澤。種子黃綠色，略低于果面。果肉紅色，髓心小，酸甜适宜，香味濃，果實品質中上。含可溶性固形物9.7%，可溶性糖6.11%，可滴定酸0.23%、維生素C81.2毫克/千克。在同一溫室内栽培較全明星早熟12～17天，較豐香晚熟15～20天。果實硬度大，耐貯運。是一個鮮食和深加工兼用品種。

适應性強。抗病性強，抗疫病、灰黴病、炭疽病能力與豐香相當，抗白粉病能力強于豐香。适宜北方溫室促成、半促成栽培，也适合南方拱棚和露地栽培。

3.森嘎拉

德國注冊的一個适于加工的優良品種，為目前我國現有加工品種的優良換代品種。

植株生長勢強，株姿較直立。匍匐莖較粗且節間短，子苗健壯，但抽生數量相對較少。葉片大，近圓形，深綠色，葉柄粗。植株新莖粗壯，分莖能力強。每株可抽生花序3～7個，花序低于葉面，兩性花，萼片大。在沈陽露地栽培株産可達200克以上，最高株産300克，畝産2000千克以上，比哈尼高20%～30%，且穩産。在沈陽地區，萌芽期在3月下旬，初花期4月20日左右，盛花期4月末至5月初，果實成熟期6月上旬，匍匐莖大量抽生期在7月中旬。

果實短圓錐形或短截形，深紅色，果面平整，具光澤。第一級序果平均重25克，最大果重40克。種子黃綠色，平于果面。萼片大，包住果實且易脫落。果肉深紅色，質細，髓心稍中空，汁多，深紅色，稍有香氣，酸甜适口，含可溶性固形物7.7%，酸1.03%，維生素C64.8毫克/100克鮮重。可用來作果醬、果凍、果汁等。

4.全明星

植株生長勢強，高大直立，莖葉粗壯，分枝能力中等。葉片橢圓形，肥大，深綠色，中等厚度，單株葉片9～10片。單株花序3～5個。花序梗中等粗，斜生，低于葉面。每花序着生11～12朵花。豐産性能好，單株産量350～500克，畝産1500～2000千克。耐高溫高濕。休眠深，需5℃以下低溫600小時以上才能解除休眠。

中晚熟品種，果實成熟期北京、河北在5月中下旬。

果實長圓錐形，果頂稍扁，平均單果重16.3～28.2克，最大果重35～40克，鮮紅色，有光澤。種子較少，黃綠色，凹入果面。果皮韌性強。果肉髓心均紅色，髓心中等大，空洞小，肉質細密，硬度大，甜酸适度，香味濃，汁多，含可溶性固形物8.7%。果實耐貯運，采後自然存放5天仍可食用。适于鮮食，也可以加工制醬，冷凍後仍能保持良好的顔色和品質。

抗病性強，對葉片枯萎病、白粉病及紅中柱根腐病的部分生理小種抗性強，對黃萎病也有一定抗性。為露地栽培優良品種，也适宜保護地栽培。

5.甜查理

1986年美國佛羅裡達大學海岸研究和教育中心用FL80-456（1981年選出的抗炭疽病優系）×派紮羅（Pajaro，加州大學1980年發表品種）雜交育成。國家果樹種質北京草莓圃于2000年從美國引進。

植株生長勢強，直立。匍匐莖生長勢強，綠色，每株抽生匍匐莖8～10條。葉片橢圓形，大而厚，深綠色，有光澤；葉柄綠色，粗壯。兩性花，平于葉面，花冠、雌蕊體積、花粉粒均較大。主花序和第一側花序大多從基部分枝，每個花序有15～20朵花。第一級序果實為圓錐形，第二級序及其以後級序果實為圓錐形至楔形，平均單果重17克。果實橘紅色，瘦果為黃綠色，稍微凹陷，萼片邊緣有粗糙的鋸齒，果柄粗壯，均勻度高。果肉橙色并帶白色條紋，果實硬度中等，含可溶性固形物7%，可滴定酸0.7%，維生素C526微克/克。

在美國佛羅裡達州沒有表現炭疽病症狀，白粉病也不嚴重，但對根腐病敏感，受葉螨危害嚴重，但比賽爾娃抗性強。

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