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炸雞爪怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-21 14:26:26

  食材:生雞爪、生姜、鹽、蜂蜜、白醋。

  做法:

  1、鍋中放水,把姜拍碎放入煮開,放雞爪、鹽煮開,再繼續煮兩分鐘;

  2、煮好的雞爪沖涼水後,晾幹;

  3、蜂蜜和白醋兌在一起,充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上,一面刷好翻面再刷,然後晾幹;

  4、鍋裡燒油,油燒熱迅速下入雞爪;

  5、蓋上鍋蓋。不時的晃動鍋,以防雞爪粘鍋;

  6、炸好之後将雞爪趁熱放入冰水中;

  7、浸泡2至4小時,瀝幹水分即可。

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